Rooma salati snäkk

Valmistasin Rooma salatist inglise keeles (rome salad) lootsikud. Lootsikud sobivad snäkilaua peale või siis on see hea vaheldus kõigele muule. Kasutasin snäki valmistamisel juurvilju ja vutimuna aga võib kasutada ka kala või linnu liha lootsikute valmistamisel.

Snäki valmistamiseks läheb vaja:

14tk

pruuni riisi 150g

sampinjone 60g

sibulat 40g

tomatit 2tk 

avokaadot 1/2tk

vutimuna 9tk

punapeeti 50g

rukkola salatit 15g 

õun 40g

Pesin salatilehed, panin külma vette seisma 15-20min. Seejärel kuivatavasin salatilehed majapidamis paberiga. Küpsetasin või sees läbi kergelt sibula ja sampinjonid. Samal ajal kui sampinjonid valmisid, keetsin vutimunad ja tükeldasin kõik ülejäänud koostisosad (tomat, avokaado, punapeet, õun).

Riis oli olemas juba eelmisest õhtust ja kui kõik asjad valmis olid siis panin salatilehe peale, pruuni riisi, sampinjonid, tomati, õuna, vutimuna ja punapeedi. 

Serveerisin rukkolasalati ja oliiviõli kastmega